Setup quán cà phê là gì?
Setup quán cafe là quá trình bao gồm tất cả các công việc liên quan đến việc vận hành quán cafe. Trong đó bao gồm: quy mô kinh doanh, địa điểm, thiết kế và thi công quán cafe, vị trí quầy bar. Cùng với đó là tuyển dụng và đào tạo nhân viên, lên menu thức uống, thiết kế thương hiệu riêng của quán…
Kinh nghiệm setup quán cafe mà bạn nên biết
Để việc kinh doanh của quán cafe hiệu quả thu về lợi nhuận cao thì bạn cần phải trau dồi một số kinh nghiệm dưới đây:
Xác định đối tượng khách hàng
Khách hàng là yếu tố hàng đầu quyết định đến tình hình kinh doanh quán cafe của bạn. Tùy theo nhóm đối tượng khách hàng bạn hướng đến mà bạn sẽ chọn phong cách thiết kế và thi công quán cũng như loại đồ uống phù hợp nhất.
Ví dụ, bạn đang hướng đến đối tượng là sinh viên, nhân viên văn phòng… thì bạn hãy lựa chọn thiết kế quán cafe theo phong cách hiện đại, trẻ trung cùng menu đồ uống đa dạng. Còn nếu đối tượng khách hàng của bạn ở độ tuổi trung niên thì bạn nên thiết kế quán cafe theo phong cách tối giản và nhẹ nhàng hơn. Đồ uống cũng nên tập trung vào các loại cafe hay trà uống.
Xây dựng menu quán
Sau khi đã định hướng được đối tượng khách hàng, thì bạn tập trung đến menu thức uống. Hãy lên chi tiết từng loại đồ uống, thiết bị pha đồ uống, lên bảng giá, chi phí nguyên vật liệu…
Đào tạo nhân viên
Khách hàng quay lại quán của bạn không chỉ do uống của bạn ngon, cách bày trí quán đẹp mà còn phụ thuộc vào cách ứng xử của nhân viên nữa đó. Vậy nên, khi setup quán cafe bạn cần phải training cho nhân viên cách ứng xử và tiếp khách khi khách hàng ghé thăm quán.
Quản lý và vận hành quán cafe
Trong khi setup quán cafe thì sử dụng phần mềm quản lý nhân viên sẽ giúp bạn bao quát và quản lý hiệu quả hơn.
Marketing cho quán cafe
Với sự phát triển của thời đại công nghệ số như hiện nay, marketing được xem là giải pháp hữu ích giúp quán cafe tiếp cận đến khách hàng rộng rãi hơn. Dù bạn kinh doanh theo quy mô nhỏ hay lớn thì cũng cần phải đưa ra chiến dịch marketing phù hợp với quán của mình.
