Combo Xe Cafe trọn gói BOCO01 + LD021

Máy pha cà phê BOCO01 được thiết kế đặc biệt dành riêng cho mô hình kinh doanh cà phê mang đi (Take away). Máy được tích hợp bình nước inox cao cấp.

- Định lượng theo thể tích giúp người dùng luôn pha được các ly cà phê với chất lượng ổn định nhất.

Group head (cụm chiết xuất) của BOCO01 được thiết kế khác biệt hoàn toàn so với dòng máy 1 group trên thị trường. Cụm chiết xuất ở đây được sản xuất bằng chất liệu đồng thau nguyên khối đảm bảo nhiệt độ duy trì ổn định nhất. Ngoài ra phải nói đến việc tích hợp một bộ đun (heater) độc lập, từ đó group head luôn luôn giữ nóng, heater này có thể điều chỉnh được dãy nhiệt độ từ 85-103°C thông qua thermostat, để thích hợp với từng cấp độ rang của từng loại cà phê.

Chế độ chiết xuất thông minh (Pre infusion) cà phê được ngâm với nước có áp suất thấp, giúp cho bề mặt cà phê mở ra và tự phân bổ chặt chẽ hơn. Tránh tình trạng áp suất đột ngột làm cho bột cà phê bị phá vỡ liên kết, đồng thời tạo nên rãnh nước, dẫn đến việc chất lượng cà phê bị thay đổi trong những lần chiết xuất.

Máy được thiết kế với kiểu dáng mạnh mẽ, cá tính với chất liệu thép bền bỉ.

MÁY XAY CRM 021

Công suất máy xay CRM 021 lên tới 200W

Với công suất 200W, có thể xay lượng cà phê từ nhỏ đến lớn mỗi ngày, có thể đánh giá máy xay cafe CRM 021 là chiếc máy xay phù hợp với mọi mô hình quán cà phê từ lớn đến nhỏ, có khả năng phục vụ khách liên tục, đặc biệt là vào các giờ cao điểm như buổi sáng, tầm trưa và xế chiều.

Thiết kế đĩa xay nằm ngang, bền và sắc, cho cà phê thơm ngon đúng vị

Nhiều loại máy xay mini trên thị trường hiện nay dùng công nghệ lò xo ép 2 mặt đĩa xay với nhau, khi cà phê hạt rơi xuống, 2 mặt đĩa sẽ bị lực nén và lực xoay nghiền thành bột. Với công nghệ này sẽ làm cho cà phê bị ma sát và nóng lên, tỏa nhiệt, đồng thời mùi cà phê cũng giảm đi một ít, lực nén không đều của lò xo cũng làm cho hạt cà phê không đều, hình dạng đa chiều, không đồng nhất.

Đĩa xay nằm ngang của máy xay cà phê CRM 021 sẽ lưu giữ đúng hương vị cà phê ban đầu, nghĩa là Arabica sẽ có vị chua thanh, hương thơm nhẹ nhàng và Robusta sẽ có vị đắng gắt, đậm đà mà ngay khi nhập ngụm đầu tiên, những khách hàng ít sành về cà phê nhất đều sẽ nhận ra.

Chế độ xay Singe Esspresso, Doube Espresso được cài đặt sẵn
…….. giúp Barista làm việc hiệu quả và chuyên nghiệp hơn. Nếu không muốn sử dụng hai chế độ cài đặt tự động trên, các barista hoàn toàn có thể lựa chọn chế độ căn chỉnh lượng bột cà phê thủ công bằng tay của máy.

Chất lượng hạt cà phê xay ra đều và mịn nhất

Mỗi loại hạt cà phê sẽ có yêu cầu về độ mịn khi pha máy khác nhau nhằm giữ đúng hương vị ban đầu của nó. Nếu tiêu chí này không được đáp ứng, hương vị của những ly cà phê tới tay thực khách sẽ hoàn toàn bị biến đổi, quá đắng hoặc quá chát